La Cocina en el Quijote – Platos con Encanto e Historia

Hola Amig@s – Buenos Días

El quijote contiene en sus páginas un compendio de gastronomía, sin ir más lejos la segunda frase de esta inmortal La Cocina en el Quijotenovela es una lista de platos. Dime lo que comes y te diré quién eres viene a decir Cervantes en estas frases.

El palomino de los domingos era el único lujo gastronómico que se permitía el ingenioso hidalgo. Isabel Fernández, hospedera y enamorada del Quijote lo sigue preparando en El Toboso con una receta de los tiempos de Cervantes, es una receta de las madres trinitarias del Toboso. Se siguen manteniendo, por tanto, todo este tipo de tradiciones en la cocina del Quijote de la Mancha.

Duelos y quebrantos, la comida sabatina de Don Quijote, es como aún seDescarga Mp3 denomina hoy en La Mancha a los huevos con torreznos y según el lugar a alguna cosa más, pero los ingredientes del plato y el origen de su nombre siguen siendo hoy un enigma filológico-gastronómico.

Todo ello y mucho más en este audio tan interesante que hoy os ofrecemos en Divulgación de Grabaciones.

Gracias y Hasta Pronto

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